1432

Paolo Cossi a le don de nous transmettre sa passion pour l'Histoire. Après Medz Yeghern sur le génocide arménien, il nous transporte en 1432 à la suite de Pietro Querini, noble vénitien, qui embarque vers les Flandres pour vendre ses épices. Il est loin de se douter que ce voyage le mènera sur une petite île de Norvège à la découverte de la morue séchée. Morue qui deviendra six siècles plus tard le baccalà, spécialité culinaire de Venise, dégustée en 2008 par un jeune couple de touristes. Quand la petite histoire rencontre la grande, quand le passé rend savoureux le présent...