#TUTOJEUNESSE - faire des crêpes avec Ana Ana et ses doudous pour Mardi Gras

Chaque année, Mardi gras est l’occasion attendue par tous pour se déguiser et déguster des crêpes !

Par l'équipe Dargaud

Les crêpes d'Ana Ana

Suivons la petite aventurière Ana Ana et ses six doudous pour réaliser ce petit goûter simple et délicieux.

Petite sœur du célèbre Pico Bogue, Ana Ana est astucieuse, vive et rigolote. Elle vit de grandes aventures avec sa troupe de doudous, qui la suivent dans ses idées ou ses bêtises les plus fantaisistes !

Apprendre à cuisiner avec Ana Ana est un jeu d’enfants et la recette des crêpes enchantera tous les doudous.

Voici la liste des ingrédients :

*250 g de farine

*1/2 cuillerée à café de sel fin

*2 cuillerées à soupe de sucre semoule (facultatif)

*60g de beurre fondu

*1/2 litre de lait

*3 œufs

*Du beurre ou d’huile pour la cuisson

Matériel nécessaire :

*Un grand saladier

*Une cuillère en bois

*Une poêle à crêpe (les crêpes peuvent aussi se faire dans une poêle normale)

*Une louche

Matériel pour la pâte à crêpes d'Ana Ana

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson : 3 à 4 minutes par crêpe

1. Dans le saladier, versez la farine. Faites un puits au centre.

2. Ajoutez le sucre, le sel, et le beurre fondu ou l’huile.

3. Ajoutez environ la moitié du lait. Délayez en partant du centre et en faisant tomber peu à peu la farine dans la pâte.

Quand toute la farine est incorporée, travaillez le mélange vigoureusement à la cuillère en bois, pour obtenir une pâte lisse.

Astuce : S’il y a des grumeaux, utilisez un fouet pour battre la pâte.

5. Battez alors les œufs à la fourchette et ajoutez-les à la pâte.

Les oeufs, crêpes d'Ana Ana
Les oeufs, crêpes d'Ana Ana

6. Versez peu à peu le reste du liquide : la pâte doit être coulante

Le lait dans crêpes d'Ana Ana
Le lait dans crêpes d'Ana Ana

Faites reposer la pâte une heure.

Repos de la pâte à crêpes d'Ana Ana
Repos de la pâte à crêpes d'Ana Ana

Une fois la pâte reposée, on passe à la cuisson !

Ana Ana - Le déluge de chocolat
La pâte à crêpes peut être cuite

7. Graissez la crêpière ou la poêle à l’aide d’un peu de matière grasse (beurre ou huile).

La cuisson des crêpes d'Ana Ana
La cuisson des crêpes d'Ana Ana

8. Versez une louchée de pâte dans la poêle chaude et faites cuire la première crêpe. Retournez-la en la faisant sauter !

La cuisson des crêpes d'Ana Ana
La cuisson des crêpes d'Ana Ana

Réitérez l'opération pour les autres crêpes en pensant à graisser régulièrement la poêle.

Vous pouvez agrémenter vos crêpes de pleins de manières : sucre, beurre, jus de citron, confiture, pâte à tartiner au chocolat (la préférée de Touffe de Poil), miel, crème de marrons, … ou bien entendu les déguster nature !

Bon appétit avec les crêpes d'Ana Ana
Bon appétit avec les crêpes d'Ana Ana

Bon appétit !

Pour partager plus d’aventures avec Ana Ana et ses doudous, retrouvez-les bientôt (le 6 mars) en librairie :

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